વાણિજ્યિક ઉડોન મેકિંગ મશીન
ઉત્પાદનનું વિહંગાવલોકન
| ખૂબ એકીકૃત
|
| સરળ કામગીરી
|
| ક્ષમતા 200 પિરસવાનું/કલાક
|
| 0 એડિટિવ
|
1. કણકને હાથથી મિક્સ કરો, સારી રીતે ભળી દો અને પાણી અને સપાટીને મિશ્રિત કરો.
2. કણક વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા પ્રોટીનને ઉત્તેજીત કરવા અને કણકની જોમ જાગૃત કરવા માટે 10 કલાક સુધી ચાલે છે.
3. ચુસ્ત અને અઘરા મેશ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય રચવા માટે ગોઠવણ અને સુપરપોઝિશનનો સમય.
1.૧૨-તબક્કાની બુદ્ધિશાળી બાયોનિક રોલિંગ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નુકસાનને રોકવા માટે, અને નૂડલ્સને ચ્યુઇ અને સરળ બનાવવા માટે વારંવાર અને આડા રોલ કરો.
One. એક-બટન સેટિંગ, યુનિફોર્મ કટીંગ, એડજસ્ટેબલ પહોળાઈ, વિવિધ નૂડલ્સ બનાવી શકે છે જેમ કે સાદા નૂડલ્સ, ઉડોન નૂડલ્સ, છરી-કટ નૂડલ્સ, સ્ટ્યૂડ નૂડલ્સ, વગેરે.
સાધનસામગ્રી
| ક capંગન | મશીન કેપેસાયરનું મિશ્રણ | માચિયન વજન | શક્તિ | પરિમાણ | વીજ પુરવઠો |
| 250 ~ 300 ભાગ/કલાક | 12.5 કિગ્રા/બેચ | 470 કિલો | 1.5 કેડબલ્યુ | 1335*880*1365 મીમી | 220 વી 50 હર્ટ્ઝ |
પ્રૌદ્યોગિક પ્રક્રિયા
કણક
કણક
કણક
કણક
નૂડલ એકત્રિત
કાપવા
કણક
સેવા સામગ્રી
01
બુદ્ધિશાળી નિયંત્રણ
02
એક બટન સેટિંગ
03
ઉચ્ચ સંકલિત
04
1m³ નૂડલ શોપ
મુખ્ય સાધનસંપત્તિનો પરિચય
કણક મિશ્રણ વિભાગ
યાંત્રિક માળખું ડિઝાઇન "કૃત્રિમ અનુકરણ" લાક્ષણિકતાઓને અનુસરે છે. કણકની ઘૂંટણની પ્રક્રિયામાં, જગાડવો લાકડી આંગળીની જેમ બાંધવામાં આવે છે, જે મનુષ્યની જેમ ઉત્તેજક ક્રિયા બનાવે છે, જેથી તે ઝડપથી અને સમાનરૂપે હલાવશે, પાણી અને કણકને સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત કરવાની મંજૂરી આપે.
કણક ઘૂંટણની પ્રક્રિયા 5 મિનિટ લે છે, અને દર વખતે 15 કિલો કણક ભેળવવામાં આવે છે. પાણી બે વાર ઉમેરવામાં આવે છે, અને પ્રથમ વખત પાણી ઉમેરવામાં આવે છે અને 3 મિનિટ સુધી હલાવવામાં આવે છે, જેથી લોટ અને સોલ્યુશન ભેગા થાય અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પેશીઓ ઉત્પન્ન કરવા માટે કણક સતત ભેળવવામાં આવે છે.
બીજા પાણીના ઉમેરા પછી, નાના કણો એક સાથે વળગી રહે છે અને મોટા થવાનું શરૂ કરે છે. આ તબક્કે જગાડવો સમય 2 મિનિટનો છે. આ કણકને નુકસાન ટાળી શકે છે અને કણકને છૂટક કણો, સમાન કણોનું કદ, સમાન રંગ, સંપૂર્ણ કઠિનતા, એક બોલમાં હાથથી પકડેલા અને કણોમાં થોડું ઘસવામાં આવે છે.
ચોખા નૂડલ કેક એક્સ્ટ્રુડિંગ મશીન
તાજા નૂડલ્સની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, કણકની વૃદ્ધાવસ્થા એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. કણક 8 કલાકથી વધુ સમય માટે સતત તાપમાન અને ભેજ ચેમ્બરનો ઉપયોગ કરીને, કણક અને કણક બંનેના ટુકડાઓ માટે, બે વાર વૃદ્ધ થશે. આ પ્રક્રિયા પાણી અને લોટને વધુ સારી રીતે જોડશે, કણકને એક્ઝોસ્ટ કરવાની મંજૂરી આપશે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યના દબાણને દૂર કરશે અને એન્ઝાઇમ સક્રિય કરશે. બીજી વૃદ્ધત્વ સારવારના માપન પરિણામો દર્શાવે છે કે કઠિનતા, સ્થિતિસ્થાપકતા અને ચેવનેસને અમુક હદ સુધી સુધારવામાં આવી છે, જે નૂડલ્સના સ્વાદને મોટા પ્રમાણમાં સુધારે છે.
કણક દબાવી વિભાગ
કણક પ્રેસિંગ ડિવાઇસ પરંપરાગત "હેન્ડ ઘૂંટણ" કણકની સંપૂર્ણ તાકાતનું પુનરુત્પાદન કરે છે. કણક કે જે પ્રૂફ કરવામાં આવ્યું છે તે દબાવવા માટે કણક પ્રેસિંગ ડિવાઇસમાં મૂકવામાં આવે છે. કણક પ્રથમ વખત દબાવવામાં આવ્યા પછી, તે અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ થાય છે અને 90 ° ફેરવવામાં આવે છે, ફરીથી દબાવવામાં આવે છે, અને 5 વખત પુનરાવર્તિત થાય છે.
આ તબક્કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પેશીઓને મજબૂત ટીશ્યુ નેટવર્ક સાથે કનેક્ટ કરવાની રચના પ્રક્રિયા છે. ઘણા ઓછા રચાયેલા સમયના પરિણામે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પેશીઓ સંપૂર્ણ માળખું બનાવવામાં સક્ષમ નહીં થાય. પરંતુ ઘણી વખત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પેશીઓનો નાશ કરશે, તેથી કણક પ્રેસિંગ ડિવાઇસ એક ચુસ્ત નેટવર્ક સ્ટ્રક્ચર સારી રીતે બનાવી શકે છે, નૂડલ્સનો સ્વાદ વધુ ચ્યુઇ બનાવે છે.
કણક રોલિંગ વિભાગ
કણક રોલિંગ એ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પેશીઓનો નાશ કર્યા વિના તેને ધીમે ધીમે ચોક્કસ ગતિએ રોલ કરવાનું છે. કણક રાજ્ય, તાપમાન, પાણીનો ઉમેરો દર અને અન્ય શરતો અનુસાર, યોગ્ય રોલિંગ પ્રેશર સાથે શ્રેષ્ઠ રોલિંગ અસર પ્રાપ્ત થશે.
બાયોનિક ઉડોન નૂડલ મશીન 12-તબક્કાના શિફ્ટિંગ ડિવાઇસથી સજ્જ છે, જે ભાગોમાં રોલરની પહોળાઈને સમાયોજિત કરે છે અને ધીરે ધીરે કણકને પાતળા ફેરવે છે જે દિશાને વૈકલ્પિક અને આડી રીતે બદલીને ફેરવે છે. આ પ્રક્રિયા કણકના ભેજને વધુ સમાન બનાવે છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નેટવર્ક વધુ કોમ્પેક્ટ બનાવે છે, જે સારા સ્વાદ માટે પાયો નાખે છે.
તે જ સમયે, વાસ્તવિક સમયમાં કણકની જાડાઈને મોનિટર કરવા માટે એક માપન સાધન ગોઠવવામાં આવ્યું છે, વધુ બુદ્ધિશાળી રીતે તાજી નૂડલ્સની સમાન જાડાઈને સુનિશ્ચિત કરે છે.
કાપી નાંખવાની અનુભાગ
કણક કેટલું સારું છે તે મહત્વનું નથી, જો અંતિમ કટીંગ પ્રક્રિયા સારી રીતે કરવામાં ન આવે, તો સ્વાદિષ્ટ નૂડલ્સ બનાવી શકાતા નથી. નૂડલ્સની જાડાઈ અને પાસા રેશિયો રસોઈ પછી નૂડલ્સના દેખાવથી સંબંધિત છે.
નૂડલ્સ કાપતી વખતે સ્વચાલિત નૂડલ કટીંગ ડિવાઇસને અંતર્જ્ .ાન અને અનુભવ પર આધાર રાખવાની જરૂર નથી. નૂડલ્સ સૂપને સંપૂર્ણ રીતે શોષી શકે છે, સ્વાદિષ્ટ તાજી નૂડલ્સ પ્રાપ્ત કરી શકે છે અને ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ રીતે પૂર્ણ કરી શકે છે તેની ખાતરી કરવા માટે તે 1-40 મીમીની વચ્ચે કટ નૂડલ્સની પહોળાઈને મુક્તપણે અને લવચીક રીતે સમાયોજિત કરી શકે છે.
ઉત્પાદનનું વિહંગાવલોકન
| તાજી નૂડલની દુકાન |
| નૂડલની દુકાન
|
| છાટી
|
| સાંકળ રેસ્ટોરાં
|
| અતિ બજાર
|
| તાજી નૂડલની દુકાન |
હિકોકા બાયોનિક ઉડોન નૂડલ મશીન ખૂબ એકીકૃત છે, ફક્ત ફ્લોર સ્પેસનો 1㎡ લે છે, સંચાલન કરવા માટે સરળ છે, ખૂબ કાર્યક્ષમ છે, અને કલાક દીઠ 300 નૂડલ્સની પિરસવાનું કરી શકે છે. તે એક વાસ્તવિક "એક ચોરસ મીટર" નૂડલની દુકાન છે.
બાયોનિક ઉડોન નૂડલ મશીન પાસે નૂડલની દુકાનો, કેન્ટિન ગ્રુપ ભોજન, ચેઇન રેસ્ટોરાં વગેરે સહિતના એપ્લિકેશન દૃશ્યોની વિશાળ શ્રેણી છે, નૂડલની દુકાનો માટે, આ ઉપકરણો તમને દુકાન ખોલવામાં અને વ્યવસાય શરૂ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જો તમને નૂડલ્સ કેવી રીતે બનાવવું તે ખબર ન હોય, તો પણ તમે નૂડલની દુકાન ખોલી શકો છો. કેન્ટિન ગ્રુપ ભોજન માટે, કર્મચારીઓ રેસ્ટોરન્ટમાં "હાઇ-એન્ડ નૂડલની દુકાનો" ના ખોરાકનો પણ અનુભવ કરી શકે છે, જેનાથી ગ્રાહકો માસ્ટર-લેવલ "હેન્ડ-રોલ્ડ નૂડલ્સ" નો આનંદ માણી શકે છે, જે તાજી રચના અને સમૃદ્ધ નૂડલ સુગંધ સાથે તાજી બનાવવામાં અને ખાય છે.
