આફ્રિકન સ્વાઈન ફીવર અને પૂર્વ આફ્રિકન તીડના ઉપદ્રવના પરીક્ષણ પછી, આગામી નવો તાજ ન્યુમોનિયા રોગચાળો વૈશ્વિક ખાદ્ય ભાવ અને પુરવઠા સંકટને વધારી રહ્યો છે, અને પુરવઠા શૃંખલામાં કાયમી ફેરફારોને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
નવા ક્રાઉન ન્યુમોનિયાને કારણે કામદારોની સંખ્યામાં વધારો, પુરવઠા શૃંખલામાં વિક્ષેપ અને આર્થિક બંધના પગલાં વૈશ્વિક ખાદ્ય પુરવઠા પર નકારાત્મક અસર કરશે. સ્થાનિક માંગને પહોંચી વળવા માટે અનાજની નિકાસને પ્રતિબંધિત કરવાના કેટલાક સરકારોના પગલાં પરિસ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
ગ્લોબલાઇઝેશન થિંક ટેન્ક (CCG) દ્વારા આયોજિત એક ઓનલાઈન સેમિનારમાં, ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી એસોસિએશન ઓફ એશિયા (FIA) ના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર મેથ્યુ કોવાકે ચાઇના બિઝનેસ ન્યૂઝના એક રિપોર્ટરને જણાવ્યું હતું કે સપ્લાય ચેઇનની ટૂંકા ગાળાની સમસ્યા ગ્રાહક ખરીદીની આદતો છે. ફેરફારોએ પરંપરાગત કેટરિંગ ઉદ્યોગને અસર કરી છે; લાંબા ગાળે, મોટી ફૂડ કંપનીઓ વિકેન્દ્રિત ઉત્પાદન કરી શકે છે.
ગરીબ દેશો સૌથી વધુ પ્રભાવિત થાય છે
વિશ્વ બેંક દ્વારા તાજેતરમાં જાહેર કરાયેલા આંકડા અનુસાર, નવા ક્રાઉન ન્યુમોનિયા રોગચાળાથી સૌથી વધુ પ્રભાવિત 50 દેશો વિશ્વના ખાદ્ય નિકાસ પુરવઠામાં સરેરાશ 66% હિસ્સો ધરાવે છે. તમાકુ જેવા શોખના પાક માટે આ હિસ્સો 38% થી લઈને પ્રાણી અને વનસ્પતિ તેલ, તાજા ફળો અને માંસ માટે 75% સુધીનો છે. મકાઈ, ઘઉં અને ચોખા જેવા મુખ્ય ખોરાકની નિકાસ પણ આ દેશો પર ખૂબ નિર્ભર છે.
એકલ-પ્રબળ પાક ઉત્પાદક દેશો પણ રોગચાળાની ગંભીર અસરનો સામનો કરી રહ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, બેલ્જિયમ વિશ્વના મુખ્ય બટાકા નિકાસકારોમાંનો એક છે. નાકાબંધીને કારણે, સ્થાનિક રેસ્ટોરાં બંધ થવાને કારણે બેલ્જિયમે માત્ર વેચાણ ગુમાવ્યું જ નહીં, પરંતુ નાકાબંધીને કારણે અન્ય યુરોપિયન દેશોમાં વેચાણ પણ બંધ થઈ ગયું. ઘાના વિશ્વના સૌથી મોટા કોકો નિકાસકારોમાંનો એક છે. જ્યારે લોકોએ રોગચાળા દરમિયાન ચોકલેટને બદલે જરૂરી ચીજવસ્તુઓ ખરીદવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું, ત્યારે દેશે સમગ્ર યુરોપિયન અને એશિયન બજારો ગુમાવ્યા.
વિશ્વ બેંકના વરિષ્ઠ અર્થશાસ્ત્રી મિશેલ રૂટા અને અન્ય લોકોએ અહેવાલમાં જણાવ્યું હતું કે જો કામદારોની બીમારી અને સામાજિક અંતર દરમિયાન માંગ શ્રમ-સઘન કૃષિ ઉત્પાદનોના પુરવઠાને પ્રમાણસર અસર કરશે, તો ફાટી નીકળ્યા પછી એક ક્વાર્ટર દરમિયાન, વૈશ્વિક ખાદ્ય નિકાસ પુરવઠો 6% થી 20% સુધી ઘટી શકે છે, અને ચોખા, ઘઉં અને બટાકા સહિત ઘણા મહત્વપૂર્ણ મુખ્ય ખોરાકનો નિકાસ પુરવઠો 15% થી વધુ ઘટી શકે છે.
યુરોપિયન યુનિયન યુનિવર્સિટી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (EUI), ગ્લોબલ ટ્રેડ એલર્ટ (GTA) અને વિશ્વ બેંકના દેખરેખ મુજબ, એપ્રિલના અંત સુધીમાં, 20 થી વધુ દેશો અને પ્રદેશોએ ખાદ્ય નિકાસ પર અમુક પ્રકારના નિયંત્રણો લાદ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, રશિયા અને કઝાકિસ્તાને અનાજ પર અનુરૂપ નિકાસ પ્રતિબંધો લાદ્યા છે, અને ભારત અને વિયેતનામે ચોખા પર અનુરૂપ નિકાસ પ્રતિબંધો લાદ્યા છે. તે જ સમયે, કેટલાક દેશો ખોરાકનો સંગ્રહ કરવા માટે આયાતને વેગ આપી રહ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફિલિપાઇન્સ ચોખાનો સંગ્રહ કરી રહ્યું છે અને ઇજિપ્ત ઘઉંનો સંગ્રહ કરી રહ્યું છે.
નવા ક્રાઉન ન્યુમોનિયા રોગચાળાની અસરને કારણે ખાદ્યપદાર્થોના ભાવમાં વધારો થવાથી, સરકાર સ્થાનિક ભાવોને સ્થિર કરવા માટે વેપાર નીતિઓનો ઉપયોગ કરવા તરફ વલણ ધરાવે છે. આ પ્રકારનો ખાદ્ય સંરક્ષણવાદ સૌથી સંવેદનશીલ જૂથોને રાહત આપવાનો એક સારો માર્ગ લાગે છે, પરંતુ ઘણી સરકારો દ્વારા આવા હસ્તક્ષેપોના એકસાથે અમલીકરણથી વૈશ્વિક ખાદ્યપદાર્થોના ભાવ આસમાને પહોંચી શકે છે, જેમ કે 2010-2011 માં થયું હતું. વિશ્વ બેંકના અંદાજ મુજબ, રોગચાળાના સંપૂર્ણ ફાટી નીકળ્યા પછીના ત્રિમાસિક ગાળામાં, નિકાસ પ્રતિબંધોમાં વધારો થવાથી વિશ્વ ખાદ્ય નિકાસ પુરવઠામાં સરેરાશ 40.1% ઘટાડો થશે, જ્યારે વૈશ્વિક ખાદ્યપદાર્થોના ભાવમાં સરેરાશ 12.9% વધારો થશે. માછલી, ઓટ્સ, શાકભાજી અને ઘઉંના મુખ્ય ભાવ 25% કે તેથી વધુ વધશે.
આ નકારાત્મક અસરો મુખ્યત્વે ગરીબ દેશો દ્વારા ભોગવવામાં આવશે. વર્લ્ડ ઇકોનોમિક ફોરમના ડેટા અનુસાર, ગરીબ દેશોમાં, ખોરાકનો વપરાશ 40%-60% જેટલો થાય છે, જે વિકસિત અર્થતંત્રો કરતા લગભગ 5-6 ગણો છે. નોમુરા સિક્યોરિટીઝનો ફૂડ વલ્નરેબિલિટી ઇન્ડેક્સ ખાદ્ય ભાવમાં મોટા વધઘટના જોખમના આધારે 110 દેશો અને પ્રદેશોને ક્રમ આપે છે. નવીનતમ ડેટા દર્શાવે છે કે ખાદ્ય ભાવમાં સતત વધારા માટે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ 50 દેશો અને પ્રદેશોમાંથી લગભગ બધા જ વિશ્વની વસ્તીના લગભગ ત્રણ-પાંચમા ભાગનું પ્રતિનિધિત્વ કરતી વિકાસશીલ અર્થવ્યવસ્થા છે. તેમાં, ખાદ્ય આયાત પર આધાર રાખતા સૌથી વધુ અસરગ્રસ્ત દેશોમાં તાજિકિસ્તાન, અઝરબૈજાન, ઇજિપ્ત, યમન અને ક્યુબાનો સમાવેશ થાય છે. આ દેશોમાં સરેરાશ ખાદ્ય ભાવ 15% વધીને 25.9% થશે. જ્યાં સુધી અનાજનો સંબંધ છે, ખાદ્ય આયાત પર આધાર રાખતા વિકાસશીલ અને ઓછા વિકસિત દેશોમાં ભાવ વધારો દર 35.7% જેટલો ઊંચો હશે.
"વૈશ્વિક ખાદ્ય પ્રણાલી સામે પડકારો ઉભા કરતા ઘણા પરિબળો છે. વર્તમાન રોગચાળા ઉપરાંત, આબોહવા પરિવર્તન અને અન્ય કારણો પણ છે. મને લાગે છે કે આ પડકારનો સામનો કરતી વખતે વિવિધ નીતિ સંયોજનો અપનાવવા મહત્વપૂર્ણ છે." ઇન્ટરનેશનલ ફૂડ પોલિસી રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ડિરેક્ટર જોહાન સ્વિનને CBN પત્રકારોને જણાવ્યું હતું કે ખરીદીના એક જ સ્ત્રોત પર નિર્ભરતા ઘટાડવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. "આનો અર્થ એ છે કે જો તમે ફક્ત એક જ દેશમાંથી મૂળભૂત ખોરાકનો મોટો ભાગ મેળવો છો, તો આ સપ્લાય ચેઇન અને ડિલિવરી જોખમો માટે સંવેદનશીલ છે. તેથી, વિવિધ સ્થળોએથી સ્ત્રોત માટે રોકાણ પોર્ટફોલિયો બનાવવો એ વધુ સારી વ્યૂહરચના છે." તેમણે કહ્યું.
સપ્લાય ચેઇનને કેવી રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવું
એપ્રિલમાં, યુ.એસ.માં ઘણા કતલખાનાઓ જ્યાં કામદારોએ કેસોની પુષ્ટિ કરી હતી તેમને બંધ કરવાની ફરજ પડી હતી. ડુક્કરના માંસના પુરવઠામાં 25% ઘટાડાની સીધી અસર ઉપરાંત, તેનાથી મકાઈના ખોરાકની માંગ અંગે ચિંતા જેવી પરોક્ષ અસરો પણ થઈ હતી. યુ.એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર દ્વારા પ્રકાશિત કરાયેલ નવીનતમ "વર્લ્ડ એગ્રીકલ્ચરલ સપ્લાય એન્ડ ડિમાન્ડ ફોરકાસ્ટ રિપોર્ટ" દર્શાવે છે કે 2019-2020 માં વપરાયેલ ખોરાકની માત્રા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થાનિક મકાઈની માંગના લગભગ 46% જેટલી હોઈ શકે છે.
"નવા તાજ ન્યુમોનિયા રોગચાળાને કારણે ફેક્ટરી બંધ થવી એ એક મોટો પડકાર છે. જો તે ફક્ત થોડા દિવસો માટે બંધ રહે, તો ફેક્ટરી તેના નુકસાનને નિયંત્રિત કરી શકે છે. જો કે, ઉત્પાદનમાં લાંબા ગાળાના સ્થગિતતા માત્ર પ્રોસેસર્સને નિષ્ક્રિય બનાવે છે, પરંતુ તેમના સપ્લાયર્સને પણ અરાજકતામાં મૂકે છે," રાબોબેંકના પ્રાણી પ્રોટીન ઉદ્યોગના વરિષ્ઠ વિશ્લેષક ક્રિસ્ટીન મેકક્રેકને જણાવ્યું.
નવા ક્રાઉન ન્યુમોનિયાના અચાનક ફાટી નીકળવાથી વૈશ્વિક ખાદ્ય પુરવઠા શૃંખલા પર શ્રેણીબદ્ધ જટિલ અસરો પડી છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં માંસ ફેક્ટરીઓના સંચાલનથી લઈને ભારતમાં ફળ અને શાકભાજી ચૂંટવા સુધી, સરહદ પાર મુસાફરી પ્રતિબંધોએ ખેડૂતોના સામાન્ય મોસમી ઉત્પાદન ચક્રને પણ વિક્ષેપિત કર્યું છે. ધ ઇકોનોમિસ્ટ અનુસાર, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને યુરોપને લણણી સંભાળવા માટે દર વર્ષે મેક્સિકો, ઉત્તર આફ્રિકા અને પૂર્વી યુરોપથી 1 મિલિયનથી વધુ ઇમિગ્રન્ટ કામદારોની જરૂર પડે છે, પરંતુ હવે મજૂરની અછતની સમસ્યા વધુને વધુ સ્પષ્ટ થઈ રહી છે.
કૃષિ ઉત્પાદનોને પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ અને બજારોમાં પહોંચાડવાનું વધુ મુશ્કેલ બનતું જાય છે, તેથી મોટી સંખ્યામાં ખેતરોને દૂધ અને તાજા ખોરાકનો નાશ કરવો પડે છે જે પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં મોકલી શકાતા નથી. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એક ઉદ્યોગ વેપાર જૂથ, એગ્રીકલ્ચરલ પ્રોડક્ટ્સ માર્કેટિંગ એસોસિએશન (PMA) એ જણાવ્યું હતું કે 5 અબજ ડોલરથી વધુ તાજા ફળો અને શાકભાજીનો બગાડ થયો છે, અને કેટલીક ડેરી ફેક્ટરીઓએ હજારો ગેલન દૂધ ફેંકી દીધું છે.
વિશ્વની સૌથી મોટી ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓમાંની એક, યુનિલિવર આર એન્ડ ડી એક્ઝિક્યુટિવ વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ કાર્લા હિલહોર્સ્ટે સીબીએન પત્રકારોને જણાવ્યું હતું કે સપ્લાય ચેઇનમાં વધુ વિપુલતા દર્શાવવી જોઈએ.
"આપણે વધુ વિપુલતા અને વૈવિધ્યકરણને પ્રોત્સાહન આપવું પડશે, કારણ કે હવે આપણો વપરાશ અને ઉત્પાદન મર્યાદિત પસંદગીઓ પર ખૂબ નિર્ભર છે." સિલ્હોર્સ્ટે કહ્યું, "આપણા બધા કાચા માલમાં, શું ફક્ત એક જ ઉત્પાદન આધાર છે? , કેટલા સપ્લાયર્સ છે, કાચા માલ ક્યાં ઉત્પન્ન થાય છે, અને જ્યાં કાચા માલનું ઉત્પાદન થાય છે તે વધુ જોખમમાં છે? આ મુદ્દાઓથી શરૂ કરીને, આપણે હજુ પણ ઘણું કામ કરવાની જરૂર છે."
કોવાકે CBN પત્રકારોને જણાવ્યું હતું કે ટૂંકા ગાળામાં, નવા ક્રાઉન ન્યુમોનિયા રોગચાળા દ્વારા ખાદ્ય પુરવઠા શૃંખલાનું પુનર્ગઠન ઓનલાઈન ફૂડ ડિલિવરી તરફના ઝડપી પરિવર્તનમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે, જેણે પરંપરાગત ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગને ખૂબ અસર કરી છે.
ઉદાહરણ તરીકે, યુરોપમાં ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇન બ્રાન્ડ મેકડોનાલ્ડ્સના વેચાણમાં લગભગ 70% ઘટાડો થયો છે, મોટા રિટેલરોએ વિતરણને ફરીથી વાયર કર્યું છે, એમેઝોનની કરિયાણાની ઈ-કોમર્સ સપ્લાય ક્ષમતામાં 60% વધારો થયો છે, અને વોલ-માર્ટે તેની ભરતીમાં 150,000નો વધારો કર્યો છે.
લાંબા ગાળે, કોવાકે કહ્યું: "ભવિષ્યમાં સાહસો વધુ વિકેન્દ્રિત ઉત્પાદન શોધી શકે છે. બહુવિધ ફેક્ટરીઓ ધરાવતું મોટું સાહસ ચોક્કસ ફેક્ટરી પરની તેની ખાસ નિર્ભરતા ઘટાડી શકે છે. જો તમારું ઉત્પાદન એક દેશમાં કેન્દ્રિત છે, તો તમે સમૃદ્ધ સપ્લાયર્સ અથવા ગ્રાહકો જેવા વૈવિધ્યકરણ પર વિચાર કરી શકો છો."
"મારું માનવું છે કે રોકાણ કરવા તૈયાર ફૂડ પ્રોસેસિંગ કંપનીઓના ઓટોમેશનની ગતિ ઝડપી બનશે. સ્વાભાવિક રીતે, આ સમયગાળા દરમિયાન વધેલા રોકાણની કામગીરી પર અસર પડશે, પરંતુ મને લાગે છે કે જો તમે 2008 (કેટલાક દેશોમાં ખાદ્ય નિકાસ પર પ્રતિબંધોને કારણે પુરવઠો) કટોકટીના કિસ્સામાં પાછળ જુઓ, તો જે ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ રોકાણ કરવા તૈયાર છે તેઓએ વેચાણમાં વધારો જોયો હશે, અથવા ઓછામાં ઓછું રોકાણ ન કરનારી કંપનીઓ કરતા ઘણી સારી હશે." કોવાકે CBN રિપોર્ટરને જણાવ્યું.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-૦૬-૨૦૨૧