9 ડિસેમ્બરના રોજ, HICOCA ના મુખ્ય ખાદ્ય બુદ્ધિશાળી ઉપકરણોની પાંચ નવી તકનીકો અને નવા ઉત્પાદનોનું મૂલ્યાંકન પાસ થયું.
મૂલ્યાંકન સમિતિના નિષ્ણાતો સંમત થયા કે “ફ્લેક કમ્પોઝિટ કેલેન્ડર”, “રાઇસ નૂડલ વજન મશીન” અને “બાયોનિક હેન્ડ-પુલ્ડ નૂડલ ઇન્ટેલિજન્ટ પ્રોડક્શન લાઇન” આંતરરાષ્ટ્રીય અગ્રણી સ્તરે પહોંચી ગયા છે; અદ્યતન સ્તર.
નવી પ્રોડક્ટ અને નવી ટેકનોલોજી મૂલ્યાંકન બેઠકની સમીક્ષા કિંગદાઓ યુનિવર્સિટી, કિંગદાઓ યુનિવર્સિટી ઓફ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજી, તેમજ ઉદ્યોગના નિષ્ણાતો અને પ્રોફેસરો દ્વારા કરવામાં આવશે.
મીટિંગમાં, મૂલ્યાંકન સમિતિએ પ્રોજેક્ટ લીડર્સ દ્વારા નવા ઉત્પાદનો અને નવી તકનીકોના સંશોધન અને વિકાસ અને નવીનતાને સાંભળી, સંબંધિત તકનીકી સામગ્રીની સમીક્ષા કરી, ઉત્પાદન ચિત્રો અને વિડિઓઝ જોયા, સંબંધિત સામગ્રીની સમીક્ષા કરી અને સંબંધિત વિગતો અને એપ્લિકેશનો પર પ્રશ્ન ઉઠાવ્યા. તે જ સમયે, તેણે નવા ઉત્પાદન સંશોધન અને વિકાસ અને એપ્લિકેશન સામગ્રીના સુધારણા પર માર્ગદર્શક મંતવ્યો રજૂ કર્યા, અને નવા ઉત્પાદનો અને નવી તકનીકોના સંશોધન અને વિકાસ પ્રક્રિયા અને અમલીકરણ પ્રભાવને સંપૂર્ણ રીતે સમર્થન આપ્યું.
1શીટ-વેક્સ કમ્પાઉન્ડ કેલેન્ડર - 7 જોડી ઉચ્ચ ક્રોમિયમ એલોય રોલર્સથી સજ્જ, આખું V-આકારનું છે, જેમાં કોમ્પેક્ટ માળખું અને વાજબી લેઆઉટ છે. ફ્લેક્સ અને નૂડલ સ્ટ્રીપ્સની 3-વખતની સંયુક્ત પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરીને, દબાયેલા નૂડલ સ્ટ્રીપ્સ રેખાંશ વિભાગમાં વિવિધ ઘનતા ધરાવે છે, અને ઘનતા બહારથી અંદર સુધી ક્રમિક રીતે ઘટે છે, કુદરતી રીતે વિવિધ ઘનતાવાળા ઇન્ટરલેયરના છ સ્તરો બનાવે છે, જેનાથી નૂડલ્સ અંદરથી છૂટા અને બહારથી કડક બને છે. વધુ સારું. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, નૂડલ્સની અંદર અને બહાર એક સાથે રાંધવામાં આવી શકે છે, જેનાથી રસોઈનો સમય લગભગ 60 સેકન્ડ ઓછો થાય છે.
ટેક્સચર વિશ્લેષકના પરીક્ષણ ડેટા અનુસાર, જાપાની નૂડલ કમ્પોઝિટ પ્રક્રિયા અને પરંપરાગત મેન્યુઅલ પ્રક્રિયાની તુલનામાં, ચ્યુઇનેસ 1.06% અને 2.82% વધારે છે, અને સ્થિતિસ્થાપકતા 1.6% અને 9.8% વધારે છે. હાઈકેજિયાએ દેશભરમાંથી 200 લોકોની ભરતી કરી. એક અજમાયશ પછી, સ્વાદ વધુ મજબૂત અને સુંવાળી, કઠિનતા મધ્યમ અને સ્થિતિસ્થાપકતા વધુ મજબૂત છે. ચકાસણી પરિણામો જાપાની નૂડલ બનાવવાની તકનીકના ડેટા સાથે સુસંગત છે, જે પરંપરાગત ઘરેલું હસ્તકલા કરતાં શ્રેષ્ઠ છે અને તકનીકી સફળતા પ્રાપ્ત કરી છે.
2ચોખાના નૂડલ્સનું વજન મશીન - HICOCA નું પેટન્ટ કરાયેલ ઉત્પાદન, 180-260mm લંબાઈવાળા ચોખાના નૂડલ્સનું વજન કરવા માટે યોગ્ય. "ત્રણ-સ્તરીય વજન ટેકનોલોજી" નો ઉપયોગ કરીને, વજનની ચોકસાઈ ±2g-±5g વચ્ચે નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
1. પ્રગતિશીલ ચળવળ માળખા દ્વારા, ચોખાના નૂડલ્સને વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને ક્રોસ નેટવર્કને દૂર કરવા માટે સૉર્ટ કરવામાં આવે છે.
2. ચોખાના નૂડલ્સ અને અન્ય સ્ટ્રીપ સામગ્રીને આગળ ધકેલવા માટે સક્રિય પરિવહન પદ્ધતિ અપનાવો જેથી સુઘડ અને સ્થિર ખોરાકનો હેતુ પ્રાપ્ત થાય.
3. અંતરાલો પર બહુવિધ ઉપર અને નીચે બ્લોક્સ ગોઠવીને, તે ચોક્કસ ખૂણા પર ઝુકાવવાળી ઉપર અને નીચે ગતિને અનુભવી શકે છે, અને ચોખાના નૂડલ્સના સતત પ્રવાહના કાર્યને સાકાર કરીને, ચોખાના નૂડલ્સનું પ્રગતિશીલ બહુ-સ્તરીય વર્ગીકરણ કરી શકે છે.
3બાયોનિક હેન્ડ-પુલ્ડ નૂડલ્સ ઇન્ટેલિજન્ટ પ્રોડક્શન લાઇન - દેશ અને વિદેશમાં સ્વતંત્ર રીતે વિકસિત અને ઉત્પાદિત પ્રથમ નવીન ઉત્પાદન. આ ઉત્પાદન લાઇન નૂડલ્સ ગૂંથવા, પ્રૂફિંગ, ટેપરિંગ અને રોલિંગ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવા, સળિયા પર બારીક ખેંચવા, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ લિફ્ટિંગ, સૂકવવા અને કાપવાની પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે. , હાથથી ખેંચાયેલા નૂડલ્સના પરંપરાગત ઉત્પાદનને સાકાર કરે છે, અને ખાદ્ય સલામતી અને ઉચ્ચ-સ્તરીય ઉત્પાદન પરિવર્તનને પૂર્ણ કરવા માટે સાહસો માટે બુદ્ધિશાળી સેવાઓ પૂરી પાડે છે.
હાથથી ખેંચાયેલા નૂડલ્સને ઘણી વખત પ્રૂફ કરવામાં આવે છે, અને ગ્લુટેન નેટવર્ક સંપૂર્ણપણે બને છે. નૂડલ્સને ઘણી વખત ફેરવવામાં આવે છે, જેથી ગ્લુટેન નેટવર્ક એક મજબૂત ગ્લુટેન માળખું બનાવે છે, અને નૂડલ્સ વધુ મજબૂત બને છે. નૂડલ્સને ઘણી વખત ખેંચવામાં આવે છે અને પ્રૂફ કરવામાં આવે છે, જેથી સ્ટાર્ચ ગ્લુટેન નેટવર્કમાં ગાબડા સાથે સમાનરૂપે જોડાયેલ રહે, જેનાથી નૂડલ્સ વધુ સ્પ્રિંગી અને સ્મૂધ બને છે.
HICOCA ની બાયોનિક હેન્ડ-પુલ્ડ નૂડલ ઇન્ટેલિજન્ટ પ્રોડક્શન લાઇનમાં અદ્યતન ટેકનોલોજી, ઉચ્ચ સ્તરની બુદ્ધિ, સરળ કામગીરી, સરળ ઉત્પાદન અને ઉચ્ચ ઉત્પાદન ક્ષમતા છે. તે એક અદ્યતન ઉપકરણ છે જે હાથથી ખેંચાયેલા નૂડલ્સના ઉત્પાદનમાં વિવિધ અવરોધોને તોડે છે.
4હાઇ-સ્પીડ બાયોનિક ગૂંથવાનું મશીન કૃત્રિમ વર્ટિકલ ક્રોસ-ફોલ્ડિંગ અને રોલિંગ ફોર્મ અપનાવે છે, અને સિંગલ પ્રેસિંગ કણક 10-50 કિગ્રા છે. ગૂંથવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ગ્લુટેન નેટવર્ક નેટવર્ક આકારમાં વિતરિત થાય છે, ગ્લુટેન નેટવર્ક અને સ્ટાર્ચ ગ્રાન્યુલ્સ વધુ નજીકથી જોડાયેલા હોય છે, અને કણકની આંતરિક રચના એકસમાન અને સ્થિર હોય છે. , બાફેલા બનનો સ્વાદ સુધારવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.
કેલેન્ડરિંગ અને ફોલ્ડિંગ સમય ટચ સ્ક્રીન પર મુક્તપણે સેટ કરી શકાય છે અને આપમેળે ગોઠવી શકાય છે. પાવડર સ્પ્રેડિંગ ડિવાઇસથી સજ્જ, તે કેલેન્ડરિંગ પરિસ્થિતિ અનુસાર સ્વચાલિત પાવડર સ્પ્રેડિંગને અનુભવી શકે છે.
કેલેન્ડર્ડ નૂડલમાં બારીક પોત, સારી પ્રૂફિંગ અને ગેસ રીટેન્શન અને સારી સ્થિરતા હોય છે. બાફેલા ઉત્પાદનમાં બારીક અને એકસમાન છિદ્રો, ચાવેલું પોત, સરળ સપાટી અને સારો રંગ હોય છે.
હાઇ-સ્પીડ બાયોનિક કણક ગૂંથવાનું મશીન HICOCA નું પેટન્ટ કરાયેલ ઉત્પાદન છે, અને તેને 19મા ચાઇના કન્વીનિયન્સ ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રીમાં શ્રેષ્ઠ નવીન ઉત્પાદન પુરસ્કાર મળ્યો છે.
5વર્મીસેલી સીલિંગ મશીન - ફ્લેટ બેગ સીલિંગ મશીન વર્મીસેલીના પેકેજિંગ કનેક્શનમાં ખાલી જગ્યા ભરે છે. સાધનો સરળતાથી ચાલે છે અને બેગિંગ કાર્યક્ષમતા ઊંચી છે. એસેમ્બલી લાઇન સીધી પેલેટાઇઝિંગ લાઇન સાથે જોડાયેલ છે, જે ખરેખર બુદ્ધિશાળી ઉત્પાદનને સાકાર કરે છે.
સીલિંગ મશીનનું પોતાનું વજન કાર્ય છે, અને તેનું માળખું સ્થિર છે. ફ્લેટ બેગને આગળના ભાગ સાથે જોડ્યા પછી તેને પેલેટાઇઝર સાથે જોડી શકાય છે, જેથી સમગ્ર નૂડલ ઉત્પાદન લાઇન માનવરહિત ઉત્પાદનને સાકાર કરી શકે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-૧૩-૨૦૨૨