9 ડિસેમ્બરના રોજ, HICOCA ના મુખ્ય ફૂડ ઇન્ટેલિજન્ટ ઇક્વિપમેન્ટની પાંચ નવી તકનીકો અને નવા ઉત્પાદનોનું મૂલ્યાંકન પસાર થયું.
મૂલ્યાંકન સમિતિના નિષ્ણાતો સંમત થયા કે “ફ્લેક કમ્પોઝિટ કેલેન્ડર”, “રાઇસ નૂડલ વેઇંગ મશીન” અને “બાયોનિક હેન્ડ-પુલ્ડ નૂડલ ઇન્ટેલિજન્ટ પ્રોડક્શન લાઇન” આંતરરાષ્ટ્રીય અગ્રણી સ્તરે પહોંચી ગયા છે;ઉચ્ચ સ્તર.
નવી પ્રોડક્ટ અને નવી ટેક્નોલોજી મૂલ્યાંકન મીટિંગની સમીક્ષા ક્વિન્ગડાઓ યુનિવર્સિટી, ક્વિન્ગડાઓ યુનિવર્સિટી ઓફ સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજી તેમજ ઉદ્યોગના નિષ્ણાતો અને પ્રોફેસરો દ્વારા કરવામાં આવશે.
મીટિંગમાં, મૂલ્યાંકન સમિતિએ પ્રોજેક્ટ લીડર્સ દ્વારા નવી પ્રોડક્ટ્સ અને નવી ટેક્નોલોજીના સંશોધન અને સંશોધન વિશે સાંભળ્યું, સંબંધિત તકનીકી સામગ્રીની સમીક્ષા કરી, ઉત્પાદનના ચિત્રો અને વિડિયો જોયા, સંબંધિત સામગ્રીની સમીક્ષા કરી અને સંબંધિત વિગતો અને અરજીઓ અંગે પ્રશ્નોત્તરી કરી.તે જ સમયે, તેણે નવા ઉત્પાદન સંશોધન અને વિકાસ અને એપ્લિકેશન સામગ્રીના સુધારણા પર માર્ગદર્શક અભિપ્રાયો રજૂ કર્યા, અને સંશોધન અને વિકાસ પ્રક્રિયા અને નવા ઉત્પાદનો અને નવી તકનીકોના અમલીકરણની અસરની સંપૂર્ણ પુષ્ટિ કરી.
1 શીટ-વેક્સ કમ્પાઉન્ડ કૅલેન્ડર - ઉચ્ચ ક્રોમિયમ એલોય રોલર્સની 7 જોડીથી સજ્જ, આખું વી-આકારનું છે, કોમ્પેક્ટ સ્ટ્રક્ચર અને વાજબી લેઆઉટ સાથે.ફ્લેક્સ અને નૂડલ સ્ટ્રીપ્સની 3-વખતની સંયુક્ત પ્રક્રિયાને પૂર્ણ કરીને, દબાવવામાં આવેલી નૂડલ સ્ટ્રીપ્સમાં રેખાંશ વિભાગમાં વિવિધ ઘનતા હોય છે, અને ઘનતા બહારથી અંદર સુધી ક્રમિક રીતે ઘટે છે, કુદરતી રીતે વિવિધ ઘનતાવાળા આંતરસ્તરોના છ સ્તરો બનાવે છે, જે નૂડલ્સ બનાવે છે. અંદરથી છૂટક અને બહારથી ચુસ્ત.વધુ સારુંરસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, નૂડલ્સની અંદર અને બહાર એકસાથે રાંધી શકાય છે, જે રસોઈનો સમય લગભગ 60 સેકન્ડ ઘટાડે છે.
ટેક્સચર વિશ્લેષકના ટેસ્ટ ડેટા અનુસાર, જાપાનીઝ નૂડલ કમ્પોઝિટ પ્રક્રિયા અને પરંપરાગત મેન્યુઅલ પ્રક્રિયાની તુલનામાં, ચ્યુઇનેસ 1.06% અને 2.82% વધુ છે, અને સ્થિતિસ્થાપકતા 1.6% અને 9.8% વધારે છે.હાઈકેજિયાએ સમગ્ર દેશમાંથી 200 લોકોની ભરતી કરી એક અજમાયશ પછી, સ્વાદ મજબૂત અને સરળ છે, કઠિનતા મધ્યમ છે અને સ્થિતિસ્થાપકતા વધુ મજબૂત છે.ચકાસણી પરિણામો જાપાનીઝ નૂડલ મેકિંગ ટેક્નોલોજીના ડેટા સાથે સુસંગત છે, જે પરંપરાગત ઘરેલું હસ્તકલા કરતાં શ્રેષ્ઠ છે અને તેણે તકનીકી પ્રગતિ હાંસલ કરી છે.
2 રાઇસ નૂડલ્સ વેઇંગ મશીન - HICOCA નું પેટન્ટ ઉત્પાદન, 180-260mm લંબાઈવાળા ચોખાના નૂડલ્સનું વજન કરવા માટે યોગ્ય."થ્રી-લેવલ વેઇંગ ટેકનોલોજી" નો ઉપયોગ કરીને, વજનની ચોકસાઈ ±2g-±5g વચ્ચે નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
1. પ્રગતિશીલ ચળવળના માળખા દ્વારા, ચોખાના નૂડલ્સનું વિભાજન કરવામાં આવે છે અને ક્રોસ નેટવર્કને દૂર કરવા માટે સૉર્ટ કરવામાં આવે છે.
2. ચોખાના નૂડલ્સ અને અન્ય સ્ટ્રીપ સામગ્રીને સુઘડ અને સ્થિર ખોરાકનો હેતુ હાંસલ કરવા માટે આગળ ધકેલવા માટે સક્રિય સંદેશાવ્યવહાર પદ્ધતિ અપનાવો.
3. અંતરાલો પર બહુવિધ ઉપર અને નીચે બ્લોક્સને ગોઠવીને, તે ચોક્કસ ખૂણા પર વળેલું ઉપર અને નીચેની હિલચાલનો અહેસાસ કરી શકે છે, અને ચોખા નૂડલ્સના સતત પ્રવાહના કાર્યને સમજીને, ચોખા નૂડલ્સનું પ્રગતિશીલ મલ્ટિ-લેયર સોર્ટિંગ કરી શકે છે.
3 બાયોનિક હેન્ડ-પુલ્ડ નૂડલ્સ ઇન્ટેલિજન્ટ પ્રોડક્શન લાઇન – દેશ અને વિદેશમાં સ્વતંત્ર રીતે વિકસિત અને ઉત્પાદિત પ્રથમ નવીન ઉત્પાદન.પ્રોડક્શન લાઇન નૂડલ્સ ગૂંથવી, પ્રૂફિંગ, ટેપરિંગ અને રોલિંગ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવા, સળિયા પર બારીક ખેંચવા, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ લિફ્ટિંગ, સૂકવવા અને કાપવાની પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે., હાથથી ખેંચાયેલા નૂડલ્સના પરંપરાગત ઉત્પાદનની અનુભૂતિ કરો અને ખાદ્ય સુરક્ષા અને ઉચ્ચ સ્તરના ઉત્પાદન પરિવર્તનને પહોંચી વળવા માટે સાહસો માટે બુદ્ધિશાળી સેવાઓ પ્રદાન કરો.
હાથથી ખેંચાયેલા નૂડલ્સ ઘણી વખત સાબિત થાય છે, અને ગ્લુટેન નેટવર્ક સંપૂર્ણ રીતે રચાય છે.નૂડલ્સને ઘણી વખત ફેરવવામાં આવે છે, જેથી ગ્લુટેન નેટવર્ક સખત ગ્લુટેન માળખું બનાવે છે, અને નૂડલ્સ વધુ કઠોર હોય છે.નૂડલ્સને ઘણી વખત ખેંચવામાં આવે છે અને પ્રૂફ કરવામાં આવે છે, જેથી સ્ટાર્ચ ગ્લુટેન નેટવર્કમાંના ગાબડા સાથે સરખે ભાગે જોડાયેલું રહે છે, જેનાથી નૂડલ્સ વધુ સ્પ્રિંગી અને સ્મૂથ બને છે.
HICOCA ની બાયોનિક હેન્ડ-પુલ્ડ નૂડલ ઇન્ટેલિજન્ટ પ્રોડક્શન લાઇનમાં અદ્યતન ટેકનોલોજી, ઉચ્ચ ડિગ્રી બુદ્ધિ, સરળ કામગીરી, સરળ ઉત્પાદન અને ઉચ્ચ ઉત્પાદન ક્ષમતા છે.તે એક અદ્યતન સાધન છે જે હાથથી ખેંચાયેલા નૂડલ્સના ઉત્પાદનમાં વિવિધ અવરોધોને તોડે છે.
4 હાઇ-સ્પીડ બાયોનિક ગૂંથવાનું મશીન કૃત્રિમ વર્ટિકલ ક્રોસ-ફોલ્ડિંગ અને રોલિંગ સ્વરૂપને અપનાવે છે, અને સિંગલ પ્રેસિંગ કણક 10-50 કિગ્રા છે.ગૂંથવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નેટવર્ક નેટવર્ક આકારમાં વિતરિત થાય છે, ગ્લુટેન નેટવર્ક અને સ્ટાર્ચ ગ્રાન્યુલ્સ વધુ નજીકથી જોડાયેલા હોય છે, અને કણકની આંતરિક રચના સમાન અને સ્થિર હોય છે., બાફેલા બન્સનો સ્વાદ સુધારવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.
કૅલેન્ડરિંગ અને ફોલ્ડિંગ સમય ટચ સ્ક્રીન પર મુક્તપણે સેટ કરી શકાય છે અને આપમેળે ગોઠવી શકાય છે.પાઉડર સ્પ્રેડિંગ ડિવાઈસથી સજ્જ, તે કેલેન્ડરિંગ સિચ્યુએશન અનુસાર ઓટોમેટિક પાઉડર ફેલાતો અનુભવ કરી શકે છે.
કેલેન્ડેડ નૂડલમાં વધુ સારી રચના, વધુ સારી પ્રૂફિંગ અને ગેસ રીટેન્શન અને વધુ સારી સ્થિરતા છે.બાફવામાં આવેલ ઉત્પાદનમાં બારીક અને સમાન છિદ્રો, ચ્યુવી ટેક્સચર, સરળ સપાટી અને સારો રંગ હોય છે.
હાઇ-સ્પીડ બાયોનિક કણક ભેળવવાનું મશીન એ HICOCA ની પેટન્ટ ઉત્પાદન છે, અને તેણે 19મી ચાઇના કન્વીનિયન્સ ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રીમાં શ્રેષ્ઠ નવીન ઉત્પાદનનો એવોર્ડ જીત્યો છે.
5 વર્મીસેલી સીલીંગ મશીન - ફ્લેટ બેગ સીલીંગ મશીન વર્મીસીલીના પેકેજીંગ કનેક્શનમાં ગેપને ભરે છે.સાધનસામગ્રી સરળતાથી ચાલે છે અને બેગિંગ કાર્યક્ષમતા વધારે છે.એસેમ્બલી લાઇન સીધી પેલેટાઇઝિંગ લાઇન સાથે જોડાયેલ છે, જે ખરેખર બુદ્ધિશાળી ઉત્પાદનનો અહેસાસ કરે છે.
સીલિંગ મશીનનું પોતાનું વજનનું કાર્ય છે, અને માળખું સ્થિર છે.ફ્લેટ બેગ આગળના ભાગ સાથે જોડાયા પછી તેને પેલેટાઈઝર સાથે જોડી શકાય છે, જેથી સમગ્ર નૂડલ પ્રોડક્શન લાઇન માનવરહિત ઉત્પાદનનો અહેસાસ કરે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-13-2022