દરેક વ્યક્તિને લાગે છે કે નૂડલ્સ અને ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સનું ઉત્પાદન અને વપરાશ દેશના દક્ષિણપૂર્વ અને ઉત્તરપશ્ચિમમાં ફેલાયેલો છે, જ્યારે ઉત્તરપશ્ચિમ અને ઉત્તરપૂર્વમાં ચોખાના નૂડલ્સ અને ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સનું ઉત્પાદન અને વેચાણ લગભગ બાલ્યાવસ્થામાં છે.
ચોખાના નૂડલ્સ, ખાસ કરીને ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સના વિકાસને શું પ્રતિબંધિત કરે છે?
આપણે ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ બનાવવાના પાંચ ઘટકોનો ઉલ્લેખ કરવો પડશે:
1. ઉત્પાદન સાધનો;
2. ફોર્મ્યુલેશન પ્રક્રિયા;
3. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા;
4. વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા;
5. વૃદ્ધત્વ વિરોધી પ્રક્રિયા.
ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સને ત્રણ કેટેગરીમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે:
1. બ્રુઇંગ પાન પાવડર: પાવડર વ્યાસ 0.7-1.2 મીમી, પાણીનું પ્રમાણ 13.5-14.5%.તે ત્રણ અલગ-અલગ પ્રક્રિયાઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે: રાંધેલી પ્રક્રિયા, બાફેલી સામગ્રીની પ્રક્રિયા અને પાતળી સ્લરી પ્રક્રિયા, અને ગુણવત્તામાં તફાવત સ્પષ્ટ છે.
2. તાજા ભીના ચોખા નૂડલ્સ: પાવડર વ્યાસ 1.5-2.5 મીમી, પાણીનું પ્રમાણ 66-70%.તે રસોઈ પ્રક્રિયા અને બાફવાની પ્રક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, અને ગુણવત્તામાં તફાવત સ્પષ્ટ છે.
3. અર્ધ-સૂકા અને ભીના ચોખાના નૂડલ્સ: પાવડર વ્યાસ 1.2-2.2mm, પાણીનું પ્રમાણ 35-45%.તે રાંધેલી પ્રક્રિયા અને સ્લરી પ્રક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.ગુણવત્તા તફાવત સ્પષ્ટ છે.
દરેક પ્રકારના ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સની તૈયારીની પ્રક્રિયા અલગ-અલગ હોય છે, અને ઉત્પાદન સાધનોની કામગીરીમાં તફાવતો ખૂબ જ સ્પષ્ટ છે.સાધનસામગ્રીના ઓટોમેશનની ડિગ્રી મોટાભાગે તેના પર નિર્ભર કરે છે કે શું સાધનસામગ્રી ઉત્પાદન સાહસો વિવિધ ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓની સંપૂર્ણ સમજ ધરાવે છે.
"સ્ટીલ ટેકનોલોજી સાથે મશીન બની જાય છે, અને ટેકનોલોજી વિનાનું સ્ટીલ" એક ઉત્તમ કહેવત છે કે સાધનસામગ્રીનું ઉત્પાદન ટેકનોલોજી પર ખૂબ આધાર રાખે છે.
સારી રીતે સજ્જ થવા માટે, વ્યક્તિ પાસે ચોખાના નૂડલની કારીગરી વિશે સંપૂર્ણ સમજ હોવી જોઈએ, અને સારી કારીગરી બનાવવા માટે વ્યક્તિ પાસે ડહાપણ હોવું જોઈએ.
તેમાં બે પ્રોડક્શન લાઇન મોડ્સ છે: પરંપરાગત લેઆઉટ ઓટોમેશન કનેક્શન અને આધુનિક ટનલ લેઆઉટ ઓટોમેશન કનેક્શન.
આથો અને બિન-આથો ટેકનોલોજી, પલ્પિંગ અને ગ્રાઇન્ડીંગ ટેકનોલોજી, બાફવું અને રસોઈ ટેકનોલોજી, ઉચ્ચ તાપમાન વૃદ્ધત્વ અને નીચા તાપમાન વૃદ્ધત્વ ટેકનોલોજી, રાસાયણિક તૈયારી, જૈવિક તૈયારી અને ભૌતિક નસબંધી સંકલન ટેકનોલોજી, ગરમ પવન ઉર્જા અને હવા ઉર્જા બેકિંગ ટેકનોલોજી, સમગ્ર Fangfang ની વિવિધ ઉત્પાદન તકનીકો અને સાધનો વિવિધ ગ્રાહકોની ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને અનુરૂપ છે, જે વર્તમાન ચોખા નૂડલ સાહસોની વાસ્તવિક માંગ છે.
પરંપરાગત ચોખા નૂડલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના વારસાગત લક્ષણોના આધારે, ગ્રાઉન્ડબ્રેકિંગ પ્રક્રિયા અને ઉત્પાદન લાઇનની યાંત્રિક ગુણધર્મો ચોખાના નૂડલના ઉત્પાદનને સરળ બનાવે છે, ગુણવત્તા વધુ સ્થિર બનાવે છે, ઉત્પાદન વાતાવરણ વધુ સારું બને છે, શ્રમની તીવ્રતા ઓછી હોય છે. વધુ સારી કિંમત અને આર્થિક લાભ વધુ, સ્વાદ વધુ લવચીક અને સરળ છે.જૂની અર્ધ-મિકેનિકલ અને અર્ધ-મેન્યુઅલ પરંપરાગત ઉત્પાદન મશીનરીને વિવિધ કેટેગરીના શ્રેષ્ઠ સ્વચાલિત અને બુદ્ધિશાળી સાધનો સાથે બદલવા અને ચોખા નૂડલ ઉત્પાદન તકનીક અને સાધનોના એકંદર લેઆઉટ, અપગ્રેડ અને સુધારણા હાથ ધરવા માટે ચોખા નૂડલ ઉત્પાદન સાહસોને સહકાર આપવા માટે છે. રાઇસ નૂડલ એન્ટરપ્રાઇઝની વર્તમાન અપેક્ષા.જ્યાં આગળ જોવાનું છે.
ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ ઉદ્યોગની વિકાસ જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે, કંપનીની ટીમે ઘણાં સંશોધન, અભ્યાસ અને પ્રેક્ટિસ કરવામાં ઘણાં વર્ષો વિતાવ્યા છે.30 વર્ષથી વધુ સમયથી રાઇસ નૂડલના ઉત્પાદનમાં પોતાના અનુભવને જોડીને, તેણે સમગ્ર દેશમાં વિવિધ પ્રકારના પરંપરાગત ચોખાના નૂડલની ઉત્પાદન તકનીકોની ચકાસણી કરી છે.વાસ્તવિકતામાં ખોટું, નવાને આગળ લાવવા માટે જૂનાને નીંદણ, પરિપક્વ ચોખા નૂડલ ઉત્પાદન તકનીક સાથે ઉત્પાદન સાધનોના અસ્થિમજ્જામાં ઘૂસણખોરી, પ્રમાણભૂત ચોખા નૂડલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પરિમાણો સાથે સાધનોના સંશોધન અને વિકાસ માટે માર્ગદર્શન, વિવિધ પ્રકારના ચોખા નૂડલનું સ્વયંસંચાલિત ઉત્પાદન. અને બુદ્ધિશાળી ઉત્પાદન લાઇન, અને સફળતાપૂર્વક સીધા અને અડધા સૂકા અને ભીના ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ, સીધા તાજા અને ભીના ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ, અનુકૂળ બ્રુઇંગ પ્લેટ નૂડલ્સ, બ્લોક સેમી-ડ્રાય અને વેટ ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ, બ્લોક ફ્રેશ અને વેટ ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ, ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સની પાંચ વિવિધ જાતો.ચોખાના તળિયેથી ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના પેકેજિંગ સુધીના ઉત્પાદનના સાધનો સ્વયંસંચાલિત અને બુદ્ધિશાળી ઉત્પાદન કાર્યો.
ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ બનાવવાના પાંચ ઘટકોમાંથી માત્ર એક સાધન છે.રાઇસ નૂડલ ઉદ્યોગના રંગબેરંગી પરંપરાગત હસ્તકલાને કેવી રીતે એમ્બેડ કરવું અને તકનીકી તત્વો કે જે ઓટોમેટેડ અને બુદ્ધિશાળી સાધનોમાં ચોખાના નૂડલના ઉત્પાદનની સુવિધા આપે છે, અને વિવિધ સાધનો અને હસ્તકલા સેવાઓ પ્રદાન કરે છે, તે હજી પણ સાધનસામગ્રીના ઉત્પાદન માટે કાયમી પરીક્ષણ સમસ્યા છે.
આપણે જાણીએ છીએ કે ચોખા નૂડલ ઉદ્યોગ એક પરંપરાગત ઉદ્યોગ છે જેમાં નાના અને મધ્યમ કદના ઉદ્યોગો 95% કરતા વધુ હિસ્સો ધરાવે છે.તે એક એવો ઉદ્યોગ છે કે જેમાં સાધનસામગ્રી, ફોર્મ્યુલા, ટેક્નોલોજી, વંધ્યીકરણ અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી પાંચ મુખ્ય ટેકનિકલ મુદ્દાઓ માટે કોઈ રાષ્ટ્રીય અથવા ઉદ્યોગ ધોરણો નથી.તે એક સંસ્થા છે.એક બંધ-લૂપ ઉદ્યોગ જેમાં કોઈ અભ્યાસક્રમ નથી, કોઈ મૂળભૂત સંશોધન નથી, કોઈ પ્રતિભા ટીમ નથી અને વાતચીત કરવાની કોઈ ઈચ્છા નથી.સાહસોનું તકનીકી સ્તર અત્યંત અસમાન છે, અને ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ ઓટોમેશન સાધનો અને ચાર મુખ્ય પ્રક્રિયાઓ માટે સાહસોની માંગ તેથી ખૂબ જ તાકીદની છે.
તાજેતરના વર્ષોમાં અમારી સંશોધન અને વિકાસ પ્રથામાં, અમે પ્રાદેશિક લાક્ષણિકતાઓ ધરાવતા ડઝનેક અગ્રણી ચોખા નૂડલ ઉત્પાદકો સાથે વિનિમય અને શિક્ષણ દ્વારા એન્ટરપ્રાઇઝ-સ્કૂલ-એન્ટરપ્રાઇઝ-સંશોધન મોડલની રચના કરી છે, જિઆંગનાન યુનિવર્સિટી સાથે ઉદ્યોગ-યુનિવર્સિટી-સંશોધન પ્લેટફોર્મ બનાવ્યું છે, અને જિઆંગનાન યુનિવર્સિટી Xiangtan જુબાઓ જિન્હાઓ બાયોલોજીનું ચોખા ઉત્પાદન ગ્રીન ટેકનોલોજી સંશોધન કેન્દ્ર પ્લેટફોર્મ ચોખાના લોટના ઓટોમેશન અને બુદ્ધિશાળી સાધનોના સંશોધન અને ઉત્પાદન, ખાસ ચોખાના લોટના સંશોધન અને ઉત્પાદન અને ચોખાના લોટની મૂળભૂત પ્રક્રિયા સંશોધન સેવામાં મૂળ છે.અમે અમારી રાઇસ નૂડલ ઇક્વિપમેન્ટ સેવાના ભાગ રૂપે અમારા ગ્રાહકોને વૈજ્ઞાનિક સંશોધન પરિણામો અને રાઇસ નૂડલ ઉત્પાદન અનુભવના દાયકાઓ સમર્પિત કરવા તૈયાર છીએ.
અમારી સ્માર્ટ ઉત્પાદન અને ભાવિ સેવાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
1. પ્રિનેટલ અને પોસ્ટનેટલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા તાલીમ;
2. ફોર્મ્યુલેશન પ્રક્રિયા સેવા અને એજન્ટ સંશોધન તાલીમ સેવા;
3. નસબંધી પ્રક્રિયા અને રચના સેવાઓ અને સંશોધન અને વિકાસ સેવાઓ;
4. વૃદ્ધત્વ વિરોધી પ્રક્રિયા અને રચના સેવાઓ;
5. ઉત્પાદન પરીક્ષણ કામગીરી તાલીમ સેવા;
6. ઓન-સાઇટ પ્રોડક્શન લાઇન ઓપરેશન માર્ગદર્શન સેવા;
7. સાધનો અને ટેકનોલોજી અપગ્રેડ સેવાઓ;
8. સાધનો અને હસ્તકલાની વ્યક્તિગત કસ્ટમાઇઝેશન અને ટ્રાન્સફોર્મેશન સેવાઓ;
9. ઉત્પાદન લાઇન અને પ્રક્રિયા પછી વેચાણ સેવા;
10. સંકલિત પ્રોજેક્ટ સેવા.
વપરાશકર્તાઓ માટે, વપરાશકર્તાઓ માટે મૂલ્ય ઉભું કરવા, ચોખાના નૂડલ ઉદ્યોગને સેવા આપવા, સારા ચોખા નૂડલ બનાવવા અને લીલા ચોખાના નૂડલ બનાવવા એ હૈતેજિયાની સ્થાપના કરવાનો અમારો મૂળ હેતુ છે.
અમે સંપૂર્ણ રીતે જાગૃત છીએ કે સાધનસામગ્રીના બુદ્ધિશાળી ઉત્પાદનનું ભવિષ્ય અને ઉદય અને પતન અમારી ભાવિ સેવાઓ પર આધારિત છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-08-2022