દરેક વ્યક્તિને લાગે છે કે નૂડલ્સ અને ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સનું ઉત્પાદન અને વપરાશ દેશના દક્ષિણપૂર્વ અને ઉત્તરપશ્ચિમમાં ફેલાયો છે, જ્યારે ઉત્તરપશ્ચિમ અને ઉત્તરપૂર્વમાં ચોખાના નૂડલ્સ અને ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સનું ઉત્પાદન અને વેચાણ લગભગ પ્રારંભિક તબક્કામાં છે.
ચોખાના નૂડલ્સ, ખાસ કરીને ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સના વિકાસને શું પ્રતિબંધિત કરે છે?
ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ બનાવવાના પાંચ ઘટકોનો ઉલ્લેખ કરવો પડશે:
1. ઉત્પાદન સાધનો;
2. ફોર્મ્યુલેશન પ્રક્રિયા;
3. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા;
4. વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા;
5. વૃદ્ધત્વ વિરોધી પ્રક્રિયા.
ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સને ત્રણ શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવ્યા છે:
1. બ્રુઇંગ પેન પાવડર: પાવડર વ્યાસ 0.7-1.2 મીમી, પાણીનું પ્રમાણ 13.5-14.5%. તે ત્રણ અલગ અલગ પ્રક્રિયાઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે: રાંધવાની પ્રક્રિયા, બાફેલી સામગ્રી પ્રક્રિયા અને પાતળી સ્લરી પ્રક્રિયા, અને ગુણવત્તામાં તફાવત સ્પષ્ટ છે.
2. તાજા ભીના ચોખાના નૂડલ્સ: પાવડર વ્યાસ 1.5-2.5 મીમી, પાણીનું પ્રમાણ 66-70%. તે રસોઈ પ્રક્રિયા અને સ્ટીમિંગ પ્રક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, અને ગુણવત્તામાં તફાવત સ્પષ્ટ છે.
૩. અર્ધ-સૂકા અને ભીના ચોખાના નૂડલ્સ: પાવડર વ્યાસ ૧.૨-૨.૨ મીમી, પાણીનું પ્રમાણ ૩૫-૪૫%. તે રાંધવાની પ્રક્રિયા અને સ્લરી પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. ગુણવત્તામાં તફાવત સ્પષ્ટ છે.
દરેક પ્રકારના ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સની તૈયારી પ્રક્રિયા અલગ અલગ હોય છે, અને ઉત્પાદન સાધનોના પ્રદર્શનમાં તફાવત ખૂબ જ સ્પષ્ટ છે. સાધનોના ઓટોમેશનની ડિગ્રી મોટાભાગે તેના પર આધાર રાખે છે કે શું સાધન ઉત્પાદક સાહસોને વિવિધ ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓની સંપૂર્ણ સમજ છે.
"ટેકનોલોજી સાથે સ્ટીલ મશીન બની જાય છે, અને ટેકનોલોજી વિના સ્ટીલ" એ એક ક્લાસિક કહેવત છે કે સાધનોનું ઉત્પાદન ટેકનોલોજી પર ખૂબ આધાર રાખે છે.
સારી રીતે સજ્જ થવા માટે, વ્યક્તિ પાસે ચોખાના નૂડલ્સ કારીગરીની સંપૂર્ણ સમજ હોવી જોઈએ, અને સારી કારીગરી બનાવવાની શાણપણ હોવી જોઈએ.
તેમાં બે ઉત્પાદન લાઇન મોડ છે: પરંપરાગત લેઆઉટ ઓટોમેશન કનેક્શન અને આધુનિક ટનલ લેઆઉટ ઓટોમેશન કનેક્શન.
આથો અને બિન-આથો ટેકનોલોજી, પલ્પિંગ અને ગ્રાઇન્ડીંગ ટેકનોલોજી, સ્ટીમિંગ અને રસોઈ ટેકનોલોજી, ઉચ્ચ તાપમાન વૃદ્ધત્વ અને નીચા તાપમાન વૃદ્ધત્વ ટેકનોલોજી, રાસાયણિક તૈયારી, જૈવિક તૈયારી અને ભૌતિક વંધ્યીકરણ એકીકરણ ટેકનોલોજી, ગરમ પવન ઊર્જા અને હવા ઊર્જા બેકિંગ ટેકનોલોજી, સમગ્ર ફેંગફેંગની વિવિધ ઉત્પાદન તકનીકો અને સાધનો વિવિધ ગ્રાહકોની ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને અનુરૂપ છે, જે વર્તમાન ચોખા નૂડલ સાહસોની વાસ્તવિક માંગ છે.
પરંપરાગત ચોખા નૂડલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની લાક્ષણિકતાઓને વારસામાં મળવાના આધારે, ઉત્પાદન લાઇનની ક્રાંતિકારી પ્રક્રિયા અને યાંત્રિક ગુણધર્મો ચોખાના નૂડલનું ઉત્પાદન સરળ, ગુણવત્તા વધુ સ્થિર, ઉત્પાદન વાતાવરણ વધુ સારું, શ્રમની તીવ્રતા ઓછી, ઉત્પાદન ખર્ચ વધુ સારો અને આર્થિક લાભ વધારે બનાવે છે, સ્વાદ વધુ લવચીક અને સરળ બને છે. જૂની અર્ધ-યાંત્રિક અને અર્ધ-મેન્યુઅલ પરંપરાગત ઉત્પાદન મશીનરીને વિવિધ શ્રેણીઓના શ્રેષ્ઠ સ્વચાલિત અને બુદ્ધિશાળી ઉપકરણોથી બદલવા, અને ચોખા નૂડલ ઉત્પાદન સાહસો સાથે સહયોગ કરીને ચોખા નૂડલ ઉત્પાદન ટેકનોલોજી અને સાધનોનું એકંદર લેઆઉટ, અપગ્રેડ અને સુધારણા કરવી એ ચોખા નૂડલ સાહસોની વર્તમાન અપેક્ષા છે. ક્યાં આગળ જોવું.
ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ ઉદ્યોગની વિકાસ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે, કંપનીની ટીમે ઘણા વર્ષોથી ઘણું સંશોધન, અભ્યાસ અને પ્રેક્ટિસ કરી છે. 30 વર્ષથી વધુ સમયથી ચોખાના નૂડલના ઉત્પાદનમાં પોતાના અનુભવને જોડીને, તેણે દેશભરમાં વિવિધ પ્રકારના પરંપરાગત ચોખાના નૂડલની ઉત્પાદન તકનીકોની ચકાસણી કરી છે. વાસ્તવિકતાથી વિપરીત, જૂનાને બહાર કાઢીને નવાને આગળ લાવ્યા, પરિપક્વ ચોખાના નૂડલ ઉત્પાદન તકનીક સાથે ઉત્પાદન સાધનોના અસ્થિમજ્જામાં ઘૂસણખોરી કરી, પ્રમાણિત ચોખાના નૂડલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પરિમાણો સાથે સાધનોના સંશોધન અને વિકાસને માર્ગદર્શન આપ્યું, વિવિધ પ્રકારના ચોખાના નૂડલ સ્વચાલિત અને બુદ્ધિશાળી ઉત્પાદન રેખાઓનું ઉત્પાદન કર્યું, અને સીધા અને અડધા સૂકા અને ભીના ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ, સીધા તાજા અને ભીના ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ, અનુકૂળ બ્રુઇંગ પ્લેટ નૂડલ્સ, બ્લોક સેમી-ડ્રાય અને ભીના ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ, બ્લોક ફ્રેશ અને ભીના ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ, પાંચ વિવિધ પ્રકારના ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ. ચોખાના તળિયેથી ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ પેકેજિંગ સુધી ઉત્પાદન સાધનો સ્વચાલિત અને બુદ્ધિશાળી ઉત્પાદન કાર્યો.
ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ્સ બનાવવાના પાંચ ઘટકોમાંથી એક સાધન છે. ચોખાના નૂડલ ઉદ્યોગની રંગબેરંગી પરંપરાગત હસ્તકલા અને ઓટોમેટેડ અને બુદ્ધિશાળી સાધનોમાં ચોખાના નૂડલના ઉત્પાદનને સરળ બનાવતા તકનીકી તત્વોને કેવી રીતે એમ્બેડ કરવા અને વિવિધ સાધનો અને હસ્તકલા સેવાઓ પૂરી પાડવા, તે હજુ પણ સાધન ઉત્પાદન માટે કાયમી પરીક્ષણ સમસ્યા છે.
આપણે જાણીએ છીએ કે ચોખા નૂડલ ઉદ્યોગ એક પરંપરાગત ઉદ્યોગ છે જેમાં નાના અને મધ્યમ કદના ઉદ્યોગોનો હિસ્સો 95% થી વધુ છે. તે એક એવો ઉદ્યોગ છે જેમાં સાધનો, ફોર્મ્યુલા, ટેકનોલોજી, નસબંધી અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી પાંચ મુખ્ય તકનીકી મુદ્દાઓ માટે કોઈ રાષ્ટ્રીય અથવા ઉદ્યોગ ધોરણો નથી. તે એક સંસ્થા છે. એક બંધ-લૂપ ઉદ્યોગ જેમાં કોઈ અભ્યાસક્રમો નથી, કોઈ મૂળભૂત સંશોધન નથી, કોઈ પ્રતિભા ટીમ નથી અને વાતચીત કરવાની કોઈ ઇચ્છા નથી. સાહસોનું તકનીકી સ્તર ખૂબ જ અસમાન છે, અને તેથી ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ નૂડલ ઓટોમેશન સાધનો અને ચાર મુખ્ય પ્રક્રિયાઓ માટે સાહસોની માંગ ખૂબ જ તાકીદની છે.
તાજેતરના વર્ષોમાં અમારી સંશોધન અને વિકાસ પ્રથામાં, અમે પ્રાદેશિક લાક્ષણિકતાઓ ધરાવતા ડઝનેક અગ્રણી ચોખા નૂડલ ઉત્પાદકો સાથે વિનિમય અને શિક્ષણ દ્વારા એક એન્ટરપ્રાઇઝ-સ્કૂલ-એન્ટરપ્રાઇઝ-સંશોધન મોડેલ બનાવ્યું છે, જિયાંગનાન યુનિવર્સિટી સાથે ઉદ્યોગ-યુનિવર્સિટી-સંશોધન પ્લેટફોર્મ બનાવ્યું છે, અને જિયાંગનાન યુનિવર્સિટી ઝિયાંગતાન જુબાઓ જિનહાઓ બાયોલોજીનું ચોખા ઉત્પાદન ગ્રીન ટેકનોલોજી સંશોધન કેન્દ્ર પ્લેટફોર્મ ચોખાના લોટના ઓટોમેશન અને બુદ્ધિશાળી સાધનોના સંશોધન અને ઉત્પાદન, ખાસ ચોખાના લોટના સંશોધન અને ઉત્પાદન અને ચોખાના લોટની મૂળભૂત પ્રક્રિયા સંશોધન સેવામાં મૂળ ધરાવે છે. અમે અમારી ચોખા નૂડલ સાધનો સેવાના ભાગ રૂપે વૈજ્ઞાનિક સંશોધન પરિણામો અને દાયકાઓનો ચોખા નૂડલ ઉત્પાદન અનુભવ અમારા ગ્રાહકોને સમર્પિત કરવા તૈયાર છીએ.
અમારી સ્માર્ટ ઉત્પાદન અને ભાવિ સેવાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
૧. પ્રસૂતિ પહેલા અને પ્રસૂતિ પછીની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા તાલીમ;
2. ફોર્મ્યુલેશન પ્રક્રિયા સેવા અને એજન્ટ સંશોધન તાલીમ સેવા;
૩. નસબંધી પ્રક્રિયા અને ફોર્મ્યુલેશન સેવાઓ અને સંશોધન અને વિકાસ સેવાઓ;
4. વૃદ્ધત્વ વિરોધી પ્રક્રિયા અને ફોર્મ્યુલેશન સેવાઓ;
5. ઉત્પાદન પરીક્ષણ કામગીરી તાલીમ સેવા;
6. સ્થળ પર ઉત્પાદન લાઇન કામગીરી માર્ગદર્શન સેવા;
7. સાધનો અને ટેકનોલોજી અપગ્રેડ સેવાઓ;
8. સાધનો અને હસ્તકલાના વ્યક્તિગત કસ્ટમાઇઝેશન અને પરિવર્તન સેવાઓ;
9. ઉત્પાદન લાઇન અને પ્રક્રિયા વેચાણ પછીની સેવા;
૧૦. સંકલિત પ્રોજેક્ટ સેવા.
વપરાશકર્તાઓ માટે મૂલ્યનું સર્જન કરવું, ચોખાના નૂડલ ઉદ્યોગની સેવા કરવી, સારા ચોખાના નૂડલ બનાવવા અને લીલા ચોખાના નૂડલ બનાવવા એ હૈતેજિયાની સ્થાપનાનો અમારો મૂળ હેતુ છે.
અમે ગંભીરતાથી જાણીએ છીએ કે સાધનોના બુદ્ધિશાળી ઉત્પાદનનું ભવિષ્ય અને ઉદય અને પતન અમારી ભાવિ સેવાઓ પર આધારિત છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-08-2022